Verhit de roomboter met de olie in een braadpan. Bak het vlees bruin. Verwijder het vlees en bak de uien glazig, voeg de knoflook toe en bak deze even mee. Giet de bouillon in de pan, voeg het vlees, laurierbladen en kruiden toe. Laat het vlees ongeveer 1,5 tot 2 uur zachtjes koken. (leuk voor in de slowcooker, dan wel 5 uur op stand 1). Voeg de wortel toe en laat deze 20 minuten meekoken. Voeg de laatste 10 minuten de bloemkool, flageolets en champignons toe. Maak op smaak met peper en zout.
Recipe by Le Bonbon Franc at https://www.lebonbonfranc.com/lasagne/