Citroen pannenkoekjes met munt en basilicum
 
Voorbereiding
Bereiden
Totaal
 
Auteur:
Personen: 2
Ingrediënten
  • 1 banaan
  • sap van een halve citroen
  • 2 flinke eetlepels notenpasta
  • 2 eieren
  • 3 toppen basilicum
  • 5 blaadjes verse munt
  • kokosolie om in te bakken
Instructies
  1. Doe alle ingrediënten over in een blender en maal alles fijn tot een beslag.
  2. Verwarm een tl kokosboter in een koekenpan.
  3. Giet kleine hoopjes beslag in de pan (4 of 5).
  4. Bak de pannenkoekjes totdat er belletjes zichtbaar worden en draai ze dan om, bak ze nog even.
  5. Doe dit ook met het overige beslag.
  6. Leg de pannenkoekjes op een bord en giet er maple syrup (ahorn siroop) of honing over.
  7. Enjoy!
Recipe by Le Bonbon Franc at https://www.lebonbonfranc.com/citroen-pannenkoekjes-met-munt-en-basilicum/