Onlangs stond ik op de Local Goods Market in de Hallen in Amsterdam en ik was zeer gecharmeerd van het standje van Le Bonbon Franc (natuurlijke bakmixen) en Abbot Kinney’s (kokos yoghurt). Le Bonbon Franc maakt bakmixen van natuurlijke, biologische/ biodynamische grondstoffen, die vrij zijn van tarwe, gluten, maïs-, en aardappelzetmeel, witte rijst en dextrose. Je gooit er bijvoorbeeld een ei en roomboter bij en je hebt heerlijke koekjes of een taartbodem. Mixen voor brownies, carrotcake etc. Dus ook de luie student of drukke ouders kunnen nu verantwoorde lekkernijen maken. Kanniemisgaan. Zo slim!