Bij het maken van taart denk je meteen aan tarwebloem. Tegenwoordig zijn er tal van glutenvrije meelsoorten te vinden. Zo is tijgernotenmeel een mooi alternatief om tarwebloem mee te vervangen en kan je er goed mee bakken. Tijgernoten hebben natuurlijk niets met tijgernootjes te maken. Het wordt ook wel chufa genoemd. Lees de voordelen van […]
Avocado in een zoete taart? Ja, het kan. Ik bakte ze ook mee in mijn Feel Good Brownies (deze zijn NIET meer te koop). En vervang ik de helft van de olie door een avocado in mijn mayonaise. Ook kan je er heerlijke romige soep van maken. Avocado bevat goede vetten en als je ze […]
Perentaart met kastanjemeel De herfst is alweer in aantocht en de peren hangen aan de bomen om geplukt te worden. Hoe lekker is het dan als je deze kan verwerken in een taart. Ik gebruikte hiervoor kastanjemeel en mijn eigen meelmix recept die ik graag met je deel. Het recept voor de meelmix vind je […]
Pruimentaart als ontbijt? Het klinkt misschien een beetje gek maar de taarten die ik verzin eet ikzelf heel vaak als ontbijt. Ik zag reine claude pruimen in de winkel liggen en kreeg meteen zin om een pruimentaart te maken. In de tuin was het dit jaar helaas niet gelukt om de pruimen te behouden dus […]
Pecan pie, een van mijn favoriete gebakjes. Alleen bestaan de traditionele versies voornamelijk uit witte suiker. En dit is juist wat ik wil vermijden. Ik heb een gezondere variant gemaakt, waarbij ik als zoetstof gebruik maak van honing, rozijntjes of cranberry’s. Wist je trouwens dat honing zoeter wordt als je dit verwarmt. Recept voor Pecan […]
Glutenvrij bananenbrood met speculaaskruiden Bananenbrood als ontbijt? Ik vind ontbijten sinds ik op mijn gezondheid let best een dingetje. Zeker als je gevarieerd wilt eten. Vroeger at ik iedere dag brood met pindakaas of yoghurt met cruesli. De variatie die ik nu inbreng door middel van mijn voeding doe ik voor mijn darmbacteriën. Des te […]
Gezonde taart zonder suiker is dat wel lekker? Deze vraag krijg ik echt heel vaak en ik kan je echt aanraden, probeer het. Want als je geen suiker gebruikt kan je deze taart ook heel makkelijk als ontbijt eten. Voor nu heb ik een klein beetje honing gebruikt om deze taart op smaak te maken […]
Glutenvrije brioche, eigenlijk een briocha want het is zoals ik eigenlijk altijd doe mijn eigen verzonnen recept. Ik heb het niet van een vreemde Grappig want mijn vader was vandaag een tarwe versie aan het maken. Heerlijk luchtig mooi geel gekleurd deeg door het eigeel dat erin verwerkt zit. Met geuren van citroen, sinaasappel en […]
Chocolade – perencake Print Voorbereiding 15 minuten Bereiden 60 minuten Totaal 1 uur 15 minuten Personen: 6 Ingrediënten 100 gr cashewnoten 350 gr bananen 100 gr chocolade 70+, gebroken in kleine blokken 1 el kokosroom 2 tl kaneel 1 draai vers gemalen zongedroogde Tomaat Mix Peper Olijven of een snuf Keltisch zeezout […]
Appeltaart recept zonder suiker met 90% appel Appeltaart recept zonder suiker dat past in een suikervrij dieet. De appeltaart is gemaakt zonder het gebruik van dadels, honing en kokosbloesemsuiker. En bevat door het gebruik van boekweitmeel weinig zetmeel. Door weinig koolhydraten te gebruiken wordt je bloedsuikerspiegel zo min mogelijk belast. Appeltaart voor op de ontbijttafel […]