0,00

0 item(s) in Cart

  • mei 8, 2014
  • Comments Off

Flageoletsdip

Flageoletsdip   Print Voorbereiding 30 minuten Bereiden Totaal 30 minuten   Personen: 6 Ingrediënten 300 gr flageolets (Franse groene kidneyboontjes uit blik) 1 teentje knoflook 1 handje verse basilicum blaadjes 3 takjes verse peterselie goede extra vierge olijfolie snufje fleur de sel of himalayazout peper Instructies Spoel de flageolets af en laat deze uitlekken in […]

  • mei 2, 2014
  • Comments Off

Bataatsoep met bloedzuring

Bataatsoep met bloedzuring   Print Voorbereiding 15 minuten Bereiden 20 minuten Totaal 35 minuten   Lekkere soep Personen: 4 Ingrediënten 300 gr verse bloed(zuring), gewassen en uitgelekt 2 zoete aardappels, geschild en in blokjes gesneden 2 el extra vierge olijfolie 1 liter groentebouilion karnemelk naar smaak (optioneel) verse peterselie peper en zout Instructies Verwarm de […]

Pindarotsjes
  • apr 28, 2014
  • Comments Off

Pindarotsjes zonder pinda’s maar met pistache- en walnoten

Pindarotsjes zonder pinda’s maar met pistache- en walnoten. Ik maakte deze variant omdat ik geen pinda’s eet. Pinda’s vallen onder de peulvruchten en bevatten lectinen. Lectinen bevatten eiwitten en zitten ook in granen. Door verhitting verdwijnen de meeste lectinen maar toch blijft er nog voldoende lectinen over om de darm te beïnvloeden. Lectinen hechten zich […]

  • apr 21, 2014
  • Comments Off

Witte champagne thee met amandelmelk

Witte champagne thee met amandelmelk   Print Voorbereiding 5 minuten Bereiden 5 tot 10 minuten Totaal 10 tot 15 minuten   Personen: 1 Ingrediënten 250 ml amandelmelk 2 tl witte champagne thee (te koop bij de betere theewinkels) 1 kaneel stokje 1 steranijs 1 klein stukje verse of gedroogde gember Instructies Verwarm de melk in […]

  • apr 3, 2014
  • Comments Off

Bechamelsaus van amandelmelk

Bechamelsaus van amandelmelk   Print Voorbereiding Bereiden 15 minuten Totaal 15 minuten   Dit is een goede vervanger voor zuivel, mocht je toch een sausje over je bloemkool willen eten of de saus toe willen voegen aan je lasagne. Ingrediënten 25 gr boekweitmeel 25 gr roomboter amandelmelk (ongezoet) naar behoefte dikte saus snufje nootmuskaat peper […]

Cheesecake
  • feb 20, 2014
  • Comments Off

Cheesecake zonder cheese – Banana Joe

Cheesecake zonder cheese 😃. Dit idee ontstond doordat Julia van Abbot Kinney’s en ik in 2014 samen op de Local Good Market stonden in Amsterdam. Zij verkocht kokosyoghurt en ik stond daar met de Cinnamon Oat Cookies van Le Bonbon Franc. Zij vroeg mij wat ik zou kunnen maken met de kokosyoghurt en dit recept is eruit […]

banaan pannenkoek met teffmeel
  • jan 30, 2014
  • Comments Off

Banaan pannenkoekjes met teffmeel

Banaan pannenkoeken met teffmeel Bananen zijn een goed alternatief om witte suiker te vervangen. En het zetmeel van de banaan zorgt voor een bindende factor. Teffmeel bevat eiwitten maar omdat het eiwit gliadine ontbreekt kunnen mensen met coeliakie het wel eten. Het bevat alleen het eiwit glutine, het is het eiwit gliadine die voor allergische […]

  • jan 29, 2014
  • Comments Off

Slasoep met kastanje champignons

Slasoep met kastanje champignons   Print Voorbereiding 15 minuten Bereiden 15 minuten Totaal 30 minuten   Personen: 4 Ingrediënten 1 krop botersla 250 gr kastanjechampignons 20 gr kokosvet (olie) 1 teen knoflook handje verse peterselie peper en himalayazout 500 ml bouillon (kruiden) Instructies Was de sla en breek van de bladen de harde kernen. Deze […]

  • jan 22, 2014
  • Comments Off

Courgettesoep

Courgettesoep   Print Voorbereiding 35 minuten Bereiden 20 minuten Totaal 55 minuten   Soep is lekker om te eten met koude dagen maar zeker als je alleen bent makkelijk klaar te maken. Zo krijg je toch voldoende voedingsstoffen en vitamines binnen. Zo is bij onderzoek gebleken dat je door soep te eten ook sneller afvalt […]

  • dec 4, 2013
  • Comments Off

Venkelsoep met zalm en pastis

Venkelsoep met zalm   Print Voorbereiding 20 minuten Bereiden 20 minuten Totaal 40 minuten   Leuk om te weten: In deze soep zit pastis. Dit is een aperitief op basis van steranijs en kruidenextracten, dat zijn oorsprong vind in de haven van Marseille. Personen: 4 Ingrediënten 2 el olijfolie 2 grote uien, gesneden in blokjes […]

Delen
Delen